べべ貝ご飯

スーパーで不思議な貝発見。
べべ貝。
どうやって食べるんだ?
見た目は岩に貼り付いてる三角のフジツボっぽい。
スマホって便利ね、
べべ貝とは
ヨメガカサのことでカサガイ目ヨメガカサ科(ツタノハガイ科)に分類される巻貝の一種
酒蒸しか炊き込みご飯が美味しいらしい。

とりあえず綺麗に洗って塩水につけておき
熱湯で茹でると身と殻がすぐはがれてきました。
ゆで汁は綺麗に濾して取っておきます。
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貝ってよく見ると不気味なんだよね。
ちっこいトコブシっぽい

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こんな感じでコロッと身が取れました。
内臓部分は礒の香りなんだろうけど
我が家は余り好きじゃないので全部取り除いちゃった。
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身と貝のゆで汁としょうがを入れて炊きます。

出来上がり。

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内臓部分も少し入れた方が良かったかな。
でも磯臭すぎず
美味しかったです。

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じーっと見ると
怖い・・・

こっちはサザエ。
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大きいサザエだったので
きのこと一緒にバター焼きにしてみました。

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パンに合うね。


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# by puffpuff2014 | 2017-08-22 13:51 | 美味しい島根 | Comments(2)

ブルーベリー

太極拳仲間からブルーベリー食べる~?とメールが113.png
食べる食べる~

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摘み立ての無農薬ブルーベリーを
持ってきてくれました。
ブルーベリーをほおばって食べるってシアワセ~111.png

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# by puffpuff2014 | 2017-08-22 13:44 | 美味しい島根 | Comments(2)

うな重~

土用の丑の日に
近所のお店にお願いしていたうな重

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一面の鰻!!
ふっくら美味しかった~

贅沢なうな重、ごちそうさまでした!


なんだか最近忙しくて
みなさまのところへなかなか訪問できずすみません。
お三味線の仕上げの稽古があったり
銭太鼓の発表会に向けての練習があったり
太極拳の発表会に向けての練習があったり
盆踊りの練習が入って来たりと…
頑張ってます^^;




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# by puffpuff2014 | 2017-08-01 18:37 | 美味しい島根 | Comments(10)

太助珈琲屋

先日太極拳メンバーとランチに行ってきました。

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太助珈琲屋さんは
手入り焙煎のコーヒーが自慢のお店。
ランチも玄米やお野菜たっぷりのヘルシーランチ111.png
この日はカレーだったんですが…
あまりの空腹と美味しい香りに気がつけば完食・・
写真撮り忘れました135.png

体にいいものがたっぷりのランチは
ボリュームもたっぷりでお腹いっぱいになりました!
ランチには太助珈琲屋自慢のコーヒー付き。

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なんと、手入り焙煎なんです。
心をこめて丁寧に焙煎された
炒りたてのコーヒー豆から
じっくりと抽出されたコーヒーは
コクはあるけどさらりとした美味しさ。

店内は天井が高くてシンプルで清潔。
とても居心地のいい空間になっています。
時折コーヒーを炒るサラサラパチパチという音が聞こえ
焙煎のいい香りに包まれます。
ゆったりと贅沢な時間を過ごせるお店でした。

自分で焙煎した豆でコーヒーが
いただけたり
炒りたてコーヒー講座もあるみたいですよ。

ゆうきネット山陰

太助珈琲屋
松江市西川津町635-6(付近)




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# by puffpuff2014 | 2017-07-26 16:15 | 美味しい島根 | Comments(4)

はりはり漬け

レンジ加熱で作ったきんぴらごぼうと
さっと水洗いした切り干し大根を
熱湯にかるくくぐらせ、水気をしぼったら
めんつゆ+お酢+お砂糖ではりはり漬け風。
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夏はパパッと作れるものがいいよね。
(年中だけど…)

レンジ加熱のきんぴらごぼう

食べやすく切ったごぼう(1本)をレンジで2分くらい加熱。
めんつゆとお砂糖少々を加えさらに加熱(1~2分)
ごま油を少量混ぜて30秒ほど加熱。
ゴマをふって出来上がり。
ごぼうの量で加熱時間は加減してくださいね。

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# by puffpuff2014 | 2017-07-25 15:06 | おいしい | Comments(8)

美味しいものと猫と雑貨と


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