専門店シェフの技法で創る味「ふかひれ入りスープ餃子」

日本ハム株式会社が製造販売するチルド飲茶のブランド天津閣
フカヒレ入りスープ餃子をいただいちゃいました~。

c0310987_10300938.jpg
つやっつやでぷるんとしてて
美味しそう!
濃縮醤油スープと四川風つけだれも付いているので
白菜があればすぐ出来ちゃうのも嬉しい!
c0310987_10301070.jpg
寒い時は熱々のものが食べたいですよね~。
白菜があれば…なのだが
あいにくわが家に白菜がなかったので
キャベツを入れました。

c0310987_10300660.jpg
添付のスープに野菜とフカヒレ入り餃子を入れたら出来上がり!
とすごく簡単なので
キャベツと人参、大根をくるくる巻いて少々見た目アップしてみたつもりだが…
あんまり変化無し。。。

グツグツ煮なくてもチルドなので
すぐにぷるんともっちり出来上がります。
c0310987_10300543.jpg
濃縮醤油スープも美味しい!
〆にラーメン準備するべきだったなぁ。
サリ麺を買っておくべきだったわっ!

c0310987_10300474.jpg
ぷるぷるもっちりのフカヒレ入り餃子は
中からじゅわーっとスープが出て来てはふはふ~。
四川風つけだれをつけて食べると
ピリッと味が引きしまってさらに食が進みます!

天津閣シリーズは中華料理を知り尽くしたシェフが商品を開発設計、
家庭で調理し、食べるときが最高に「おいしい!」になるように作られているの。
そして日本人好みのもちもちの皮、具の練り込み方、調味料の順番も
シェフの手作りの技法にこだわって
食卓に届くまでの時間を考えて作られているんですって101.png
使われているお野菜のカットの大きさ、処理の仕方、肉温の管理も行うことで
食感や色、風味が一定の品質を保てるようにしてあるんだって。
だから本格的な飲茶専門店みたいな味が出せるんですね。

これから人が集まったり
年末年始の準備で忙しい時に手軽にできる本格飲茶、準備しておくといいかも!
アレンジ料理もあるのでブランドサイトも参考にどうぞ~。
天津閣ファンサイト参加中
ふかひれ入りスープ餃子

[PR]
# by puffpuff2014 | 2017-12-19 18:54 | モニター | Comments(4)

おせちやお弁当に!かまぼこ飾り切り

あっという間に今年もあとわずか…
早いですね~。
おせち料理をどうしよう?なんて季節です。
スーパーに行くと早くもお正月食品が並び始め
まずはお味見♪って感じでしょうかね。
おせちに欠かせない蒲鉾ですが
今回一正蒲鉾さんの蒲鉾を使ってかまぼこの飾り切りに挑戦してみました!

c0310987_10300303.jpg
使ったのはこちらのシンプルな赤いかまぼこ。
まずは初級編から。
c0310987_10312117.jpg
2箇所に切り込みを入れるだけで
ささっと上品なかまぼこに変身。




続いて中級編。
…と言っても簡単でしたよ110.png

c0310987_10312470.jpg
手綱。赤い蒲鉾だけで紅白の感じが出て
すっきりといいよね。



上の部分を3等分して切り離して三つ編みにしてもかわいい。



複雑そうでこれを出したら
すごく料理上手な人っぽい 祝い
c0310987_10312226.jpg
ややこしそうでしょ。



でも切り込みに差し込むだけなのですぐに出来ました。

c0310987_10312282.jpg
バラ。きれいでしょ~。
これはハムやチーズと合わせても美味しくて華やかですね。
人参とか大根で作ってお鍋に入れてもかわいい!



うさぎ
c0310987_10312381.jpg
お子さんとか、女子ウケしそう♪
いっぱい並べても可愛いですよね。
お弁当にもいいですね110.png



シンプルだけどカッコイイ竹
c0310987_10301213.jpg


この切り方には思い出があって
母の蒲鉾の切り方がいつもこの形で
子どもの頃に何度も教えてもらって
覚えたつもりが
一人でやるとなかなか出来なくて(笑
簡単なのにどうして出来ないかしら?って母に毎回言われてたけど
やっとできるようになりました。

そして上級編!
これぞ飾り切りって感じの孔雀!!
c0310987_10301110.jpg
一気に華やかになりますね。




どれも動画を見ると案外出来ちゃうので
是非挑戦してみて110.png

c0310987_10300986.jpg
蒲鉾だけお皿にのせても華やかでしょう!
作るのも楽しいし
いつもは蒲鉾を食べない人も食べそうな気がしませんか?111.png
ホームパーティーの一品としても
テーブルを華やかにしてくれますね。
切って準備しておけばあとは並べるだけ。
どうやって作るの?これはね~なんてお話も弾むハズ!!165.png

他にもいろんな飾り切りがあるから
一正蒲鉾さんのホームページもチェックしてみてくださいね。

いちまさファンサイト参加中

[PR]
# by puffpuff2014 | 2017-12-19 18:14 | モニター | Comments(6)

水引でこんなこと

最近ちょっと気になってはまっているのが
水引。
お稽古の時に渡す封筒にちょこっと付けてみた。

c0310987_19255191.jpg
鶴のデザインだったけど
白の水引だけで作ってイメージは白鳥。
c0310987_19255035.jpg
シンプルな白い封筒だけど
ちょっとあると可愛く見える。。かなと。

ラメの入ったピンクと白でちょうちょ。
c0310987_19255279.jpg
こんな感じ。

c0310987_19255224.jpg
一つの結び方を覚えると
いろんな形に変化して面白い

[PR]
# by puffpuff2014 | 2017-12-16 19:39 | こんなこと。 | Comments(4)

明治 芳醇ポルチーニクリームリゾット

新商品、明治 芳醇ポルチーニクリームリゾットです。111.png

c0310987_18473042.jpg
冷凍食品だから
レンジで加熱するだけですぐ食べられちゃうの。

c0310987_18472977.jpg
袋から出して
ふんわりラップで4分です。

c0310987_18472829.jpg
こんな感じでちゃんとしたトレイに入ってるから
ほんとこのままで食卓へOKね。
このフィルムをはがしてラップをかけます。

c0310987_18472701.jpg
はい、出来上がり!
ここからぐぐっと美味しくするために

c0310987_18473169.jpg
混ぜます!113.png

混ぜた瞬間からポルチーニの香りがふわ~っと立ち上がって
もう早く食べたい!食べたい!129.png

いやいや、しっかり混ぜてから
しっかり混ざるまで我慢っ!

c0310987_18472664.jpg
じゃん!!
美味しい110.png165.png
ポルチーニ茸のペーストに北海道産の生クリームとバターを
合わせたクリームソースは程よい塩加減とコク
しつこすぎずクリームソースの濃厚さが美味しい。
もち麦入りでかために炊かれたピラフはもちもちして
クリームソースとの相性がちょうどいい感じ。
ベタつかず、かといってパラパラでもなくアルデンテ。
北海道十勝産モッツァレラチーズと
ゴーダチーズのトッピングでとろ~り美味しさアップです。。

c0310987_18473213.jpg
エリンギのパン粉焼きとサラダと一緒に休日ランチ。
レンジ加熱してそのまま食卓に出せるから
洗い物がないのも嬉しい!!

クリスマスディナーにもおすすめ!
小さなカップにちょっと入れたり
お肉料理に添えてもいいなぁ


http://www.meiji.co.jp/foods/reishoku/recipe/
ブランドサイトにアレンジレシピも出ているので
参考にしてみてね。

明治の冷食ファンサイト参加中
明治 リゾット アレンジレシピ
[PR]
# by puffpuff2014 | 2017-12-16 19:13 | モニター | Comments(6)

神々の宴の社

c0310987_17423333.jpg
万九千神社(まんくせんじんじゃ)です。
こちらは神在月に全国から集まった八百万の神々が
出雲大社や佐太神社など複数の神社に滞在し
国家安泰、五穀豊穣、縁結び等の神議(かみはかり)の締めくくりに
最後にお立ち寄りになるとされている神社。

c0310987_17422901.jpg
旧暦10月17日の早朝
宮司が一人で神様をお迎えに行き
神様が滞在中は宮司さんも一緒に社殿に寝泊まりするのだとか。

c0310987_17423219.jpg
神社の裏にある石に宿られてからお入りになるらしい。

c0310987_17422849.jpg


そして最終日、
お疲れさま、また来年ね、って直会が行われるんですって。
まあ会議の打ち上げって感じですかね。

c0310987_17423014.jpg
旧暦10月26日は今年は12月13日だったのですが
この頃は何故か大風が吹き、雨や雪、みぞれもまじる荒天になることが多く、
「お忌み荒れ」とか「万九千さん荒れ」とも呼ばれるらしいです。
今年も大荒れのお天気でした。
何だか不思議ですね。





[PR]
# by puffpuff2014 | 2017-12-14 18:25 | 島根あちこち | Comments(8)

美味しいものと猫と雑貨と


by puffpuff2014
プロフィールを見る
画像一覧