タイご飯

パットマクワ。
ナスとひき肉のバジル炒めご飯です。
パットは炒める
マクワはナスでナス炒めですね。
日本でもお馴染みの味。
お醤油味の甘辛ナス炒めです。
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ひき肉の代わりに鶏肉を粗みじんに切って入れました。
バジルやシーズニングソースを使うと、
味も香りもタイ料理っぽくなるけど
お醤油と一緒にナムプラーを使うだけでも
いつものナス炒めがアジアっぽくなります。
ナムプラー+お醤油+オイスターソース+お砂糖。
これはね、餅米との相性もすんごくいいの053.gif

そしてサラダはヤムウンセン。
ヤムは和えるとか混ぜる
ウンセンは春雨で春雨サラダ。
ナムプラー+レモン汁+お砂糖+スイートチリソース。
ワンパターンだけどね…^^;
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最近ちょっと高級なスライサーを購入したので
(いや、我が家的に高級なだけですがね。。042.gif
春雨サラダにはたっぷりと
見事なニンジンときゅうりのせん切り入り!!
あっ、きゅうりは細すぎてよく見えないです。
緑色は茹でた三つ葉なの。

先日行った料理講習会の時に紹介されていたんですが
さすがお高いだけあって切れ味バツグンなの!
すいすい切れて気持ちいい。
細いせん切りが綺麗にサクサクできちゃうから
最近何でもせん切りにしたくなる(笑


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# by puffpuff2014 | 2014-04-09 12:13 | おいしい | Comments(12)

フレンチトーストの朝ごはん。

近所の大きな八重桜
ちらほら咲き始めていました。
満開になると
くらっとくるほど美しいのよね~。
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バターでこんがり焼いたフレンチトーストに
キャラメルバナナを添えて。011.gif
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ホイップクリームも添えれば良かったなぁ~
いやいや、これでも十分高カロリー008.gif
ホイップクリームの存在を忘れていて良かったのよっ!
あま~いキャラメルバナナフレンチトースト、うまいっ!

ジャックってね、バナナの臭いが苦手なの。
キッチンでウロウロしてて邪魔なときは
完熟バナナを近づけると
大慌てて逃げ出すのだ、(^凹^)ガハハ


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# by puffpuff2014 | 2014-04-08 11:20 | おいしい | Comments(14)

春キャベツのお好み焼き。

春キャベツが美味しい季節になりました。
キャベツたっぷりのお好み焼き。
お好み焼きって言うより
キャベツ焼き。
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ざっくり大きく切って入れるのが
我が家流。
こんがり焼けたキャベツも
しっとり甘いキャベツも美味しい。
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散り始めの桜も綺麗ですね。
はらはらと花びらが舞う中のお散歩
演歌歌手になった気分^^
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鳩も仲良く並んでお花見中。
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ここはもうすぐ大きな道路になる予定。
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多分遊歩道で桜の木は残るんだろうけど
この、のんびりした風景はもう見られないね。
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さて、今日もお散歩行ってきます!

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# by puffpuff2014 | 2014-04-07 10:18 | おいしい | Comments(16)

ほろほろたまごクッキー

昨日の雨で桜の花も結構散ってしまったみたいですね。
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次は私の出番かしら?と
ハナミズキがスタンバイ012.gif


ポルボロンっていうスペインのお菓子と
日本の卵ボーロのレシピをアレンジして作った
サクッホロホロのたまごクッキー。
このタイプって口の中がもさもさになるけど
ついつい食べちゃうのね。
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レモン&ジンジャーの香りが
ジャックは気にいったらしい。
スパイシーな男の子なのだ。

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# by puffpuff2014 | 2014-04-04 13:16 | おいしい | Comments(18)

さくら、サクラ、桜

街中が桜色に染まって綺麗ですね。
近所をぶらぶら
お友達とウキウキ
あちこちお花見をしてきました。
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青空の下、満開の桜を見ながらのお弁当は
最高に美味しいね。
お腹まだ空いていないけど…って言いつつ完食^^

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いっぱい食べて
いっぱい歩いた~。



何にも無いとき
何もしたくないときの
お助けメニューのカレー
有り難いメニューです。
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時間も無かったし
お肉を解凍するのも億劫で…
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ちくわカレー
いや
シーフードカレーです。037.gif


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# by puffpuff2014 | 2014-04-03 15:17 | さんぽ | Comments(6)

美味しいものと猫と雑貨と


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