カテゴリ:美味しい島根( 24 )

食事中だったのね。。。

お魚教室へ行った甲斐がありました006.gif
こういう所でつながっているのかしら!って
怖いくらい!
こちらはお魚の種類も豊富だしとにかく安いので
お魚売り場を覗くのも楽しみ!
小さなお刺身用のハマチが3尾で198円!!(税抜き)
買うしかないでしょう!
・・・で買ってきたら口から何か出てる005.gif
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恐る恐る引っ張ってみると
出た!!
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結構大きな魚、食べるんだね。。008.gif
このあとさばいたら
お腹からまだ2匹出て来た^^;
もう1匹のお腹からは
3匹の小アジが胃袋いっぱいに詰まってた!
その写真を撮るのは控えましたが…008.gif
アジは可哀想だけど食べなかったの、ゴメンなさい。
ハマチは半分お刺身に
半分は味噌漬けにして美味しくいただきました。
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ハマチのたたき風お刺身。
ハマチの切り身に昆布茶少々とめんつゆ、酒を馴染ませ
大葉とミョウガのみじん切りを混ぜて仕上げにごまをパラパラ。


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by puffpuff2014 | 2016-07-28 15:55 | 美味しい島根 | Comments(6)

お菓子いろいろ

以前友人がよく買ってきてくれたお饅頭。
こんなところで会えるなんて感激♪
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鳥取のお菓子、ふろしきまんじゅう
餡を風呂敷で包むように四隅を折って出来上がってるから
風呂敷饅頭って言うらしい。
一口利久みたいなごく普通のお饅頭なんだけど
黒糖と和三盆入りのふわふわの皮と
上品なこしあんがかるい口当たりで美味しいの。
また出会えて嬉しい~!
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バスに乗ると
よもぎ餅のたなか餅店はこちらです。って
案内が流れて気になっていたので買いに行ってみた003.gif

3時頃行ったら
すでによもぎ餅は売り切れ。
塩餡しかないのよ、ってお店の人。
なのであん餅と塩あん1個ずつと
自分のお昼用に平餅(普通のお餅)2個を購入。
よもぎ餅はよもぎの香りがとってもいい。
じまん草餅みたい。
塩あんは甘味が一切ないの。塩ゆでの小豆入り。
小豆の香りがどーんと感じます。好みでお砂糖をつけて食べてもいいわよ。
って教えてもらったのでお砂糖をつけると
あまさが小豆の塩気で引き立ちます。
塩あん、ちょっとはまるかも。
お餅もコシがあってなめらかでとっても美味しい。
全部餅米のお餅だから夕方になると固くなっちゃう。
焼いて食べたりお汁粉風にしても美味しそうだけど
つきたてのよもぎ餅、これは松江にいないと食べられない味ね016.gif

松江のバスって慣れるまでわかりにくい。
行きも帰りも同じバス亭から乗ったり
目的地と反対車線にバス停があったり
歩いて行くより時間がかかったことがあったわ。008.gif

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by puffpuff2014 | 2016-07-25 21:27 | 美味しい島根 | Comments(2)

割子そば

島根は出雲そばも有名。
なかでも割子そばは島根だけじゃないかな。
小さなお重に通常3段、冷たいお蕎麦が乗っています。
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シンプルな割子そばは具材は乗っていなくて
お蕎麦と薬味がいろいろ付いてくるんですが
これは豪華な具材たっぷりのふなつさんの千鳥割子そば
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一段目は椎茸や穴子の煮たのとかカマボコ、卵、ねぎなど
結構しっかりした味付けの具材がたっぷり乗っています。
(全体に島根は味付けが濃いめな気がする)
2段目はウズラの卵
3段目がとろろです。
食べ方はまず3段重ねたまま一段目からいただきます。
もみじおろしなどの薬味はその都度お好みでトッピング♪
つゆを直接お蕎麦に好みの量を回しかけ
全体を馴染ませて食べます。
もちもちして噛み応えのある香りの良いお蕎麦です。
一段目が食べ終わったら容器に残ったつゆは二段目の器に移し入れ
空の一段目の器は一番下に重ねます。
2段目のお蕎麦にさらに好みの量のつゆをかけ食べます。
同じように3段目も。
そば湯の入った器につゆを入れて飲みます。
私はここへ三段目のつゆもぶっ込んでしまうが…
そば湯はそのまま飲んでもなかなか美味しい。
割子そばは殻付きの粗挽きそばなのでそば湯も濃厚な味わい。
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むか~食べた割子そばはモソモソしたイメージだったけど
こちらのはもっちりと美味しかったです。
お蕎麦も美味しかったけど
小皿で出て来たそばがきの揚げたのがすごく美味しかった!
カリッとふわっともちっと!
コレだけでも注文したい!
あと小豆にそばあんをかけた一口デザートも付いて980円♪
玉子焼きもものすごく美味しそうだった!

釜揚げそばも有名なので
次回また行ってみようと思います。
お蕎麦でお腹いっぱいになるってそうそうないよなぁ。。。

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by puffpuff2014 | 2016-07-23 13:32 | 美味しい島根 | Comments(4)

旬の味と焼肉ランチ!

新しい土地ではスーパーのお買い物も
発見がいっぱいで楽しい!!
旬の味、トビウオのミンチを見つけたので買ってみた。
しかもお値段がお得でしょっ!
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ポルトガル風の
フィッシュボールにしてみました。
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あっ、なんか美味しそうに写らない…
カメラは同じなんだけどなぁ。。
暗いのよ、今の家は何だか…015.gif
慣れるまでお許しを・・・

玉ねぎの粗みじんと卵、適当な固さになるまで
小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ混ぜ。
味付けはにんにく少々と塩コショウ。
オリーブオイルで揚げ焼きにしました。
レモンをかけて。

淡泊な味のお魚なのでどんな料理にも使いやすいです。

もう一つ、夫が気になってしょうがなかった
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サザエ。
お刺身用だぞ!と何度も訴えるので
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シソと合わせてお刺身にしてみました。
コリコリ食感が美味しいです。
コツは真水で洗ったら、何が起きた?とサザエがきょとんとしている内に
フタと殻の隙間にナイフを突っ込むこと。
ヤバイ!!と気づいてしまったら固く閉じて手強くなります。

でもサザエと言えば
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壺焼きでしょう003.gif
身と肝は殻から出して身だけをねぎ、味噌、酒で和えて
殻に戻しオーブントースターでグツグツするまで加熱。
小さいサザエだったけどね。

写真が暗すぎる。。。007.gif

島根はお肉も美味しい。
牛肉プレートランチです。011.gif

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お肉屋さん直営の焼き肉屋さんなので
すごいボリューム!(少し食べました。。。)
焼肉の味!的なお味でした。

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やわらかくて臭みもなくお肉の甘味も感じられる
美味しいお肉でした。
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サラダとナムルとデザートのプリンと
食後の珈琲も付いてきます。
ご飯は仁多米、最近人気の奥出雲のお米です。
お味噌汁はやっぱりしじみ!
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ランチ以外にも焼肉メニューもあるのでおすすめ。
宍道湖大橋からすぐ近くです。
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お隣がお肉屋さんなんですが
ここの島根和牛入りのコロッケが美味しい!
クリーミーなポテトコロッケで通るとつい買いたくなる!
軟骨の唐揚げもおすすめ。コリコリ食べ出すと止まらない^^;

引っ越しで痩せたけど
それ以上に太るのも時間の問題か…046.gif



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by puffpuff2014 | 2016-07-12 11:22 | 美味しい島根 | Comments(8)

美味しいものと猫と雑貨と


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